Ingredientes
Quem disse que o diabético está fadado a ter uma vida sem doces? Há muitas maneiras de se driblar as restrições e não passar vontade.
Aprendemos alguns truques, algumas sobremesas com a nutricionista Cristina Menna Barreto.
Ela lembra que a orientação médica sobre as gramas de carboidratos que podem ser ingeridas deve ser sempre observada e controlada.
Modo de preparo
1) Iogurte light (receita econômica):
Ferva um litro de leite. Espere esfriar até o ponto de estar quente quando tocado com o dedo, mas sem queimar, morno mesmo.
Acrescente um pote de iogurte natural.
Mexa e tampe.
Deixe descansar por 4 h em local abrigado.
Abra a tampa depois das 4 h e mexa até visualizar uma "baba".
Separe um copo para o preparo do próximo iogurte e, no restante, misture o suco de fruta em pó (light morango).
É barato, fácil de fazer e fica igualzinho ao comprado.
Alimenta, dá prazer e não tem açúcar.
2) Chá-mate gelado com adoçante e cubos de gelo feitos de limonada suíça.
Super fácil e excitante por conter substâncias que deixam a pessoa mais "ativa".
Bom para quem não pode comer açúcar.
3) Gelatina light batida com leite desnatado e claras em neve
Para fazer a gelatina, coloque 250 ml de água fervendo e 250 ml de leite frio na mistura para gelatina light.
Leve à geladeira.
Depois de endurecida, bata a gelatina no liquidificador com duas claras em neve.
Fica parecendo um flan.
4) Cubos de gelo de frutas batidas
Coloque na água para imitar um coquetel mais incrementado.
É uma forma de comer a fruta sem exagero, pois as frutas não são totalmente liberadas na dieta de diabéticos.
> enviado por Sandra Cristina as quarta-feira, março 22, 2006
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