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23 julho 2006
.·¤·._.·¤·._.·¤·.» BOLINHOS DE BANANA «.·¤·._.·¤·._.·¤·.


1 1/4 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

2 bananas-prata maduras amassadas

125g de manteiga derretida

2/3 de xícara de açúcar

1 ovo grande

1/2 colher (chá) de baunilha

3/4 de xícara de coco fresco ralado

Unte oito forminhas de muffins de 7 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180ºC (moderado). Numa vasilha, junte a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Em outra vasilha, misture a banana amassada, a manteiga, o açúcar, o ovo, a baunilha e 1/2 xícara do coco ralado até os ingredientes incorporarem bem. Acrescente a mistura de farinha e mexa. Distribua a massa entre as forminhas e polvilhe com o coco restante. Leve ao forno, na grade do meio, e asse por 25 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados. Deixe amornar e desenforme.

> enviado por Sandra Cristina as domingo, julho 23, 2006

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Nome: Sandra Cristina
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