Ingredientes
Para a massa:
- 1 pacote de bolacha maisena de chocolate
- 60 g de manteiga derretida
(se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em pó para cada pacote utilizado).
Para a mousse:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
Para a massa:
Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.
Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura) com a massa de biscoito.
Leve ao forno médio a 180°C por cerca de 15 min.
Deixe esfriar.
Para a mousse:
Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.
Misture bem e reserve.
Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até ficar um creme fofo e reserve.
Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as claras batidas.
Reserve.
Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.
Leve à geladeira por cerca de 2 h.
Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.
> enviado por Sandra Cristina as sábado, julho 15, 2006
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