Ingredientes
- 3 kg de melado de cana
- 2,8 kg de açúcar cristal
- 1,4 kg de glucose de milho
- 6 kg de amendoim tipo 1 torrado e sem pele
Modo de preparo
Num tacho em fogo médio coloque melado de cana, açúcar cristal e glucose de milho e mexa por +/- 20 minutos, até ficar uma calda grossa.
Acrescente amendoim tipo 1 torrado e sem pele e mexa por mais 5 minutos.
Numa superfície de granito e forrada com papel celofane (o papel mais grosso que existir), despeje a mistura. Para dar o formato circular, coloque um aro de aço inox com 80 cm de diâmetro sobre a superfície e despeje a mistura dentro do aro.
Espere esfriar (+/- 1 hora) e sirva.
Pé-de-moleque gigante
Fone: (51) 3409-1041
> enviado por Sandra Cristina as sexta-feira, janeiro 05, 2007
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