Ingredientes
- 1 pacote de pão de forma esfarelado (passado na peneira grossa)
- 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- ¼ xícara (chá) de alcaparras picadas
- 2 latas de atum ralado (escorrido)
- ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas
- 250 g de maionese
- 1 copo de requeijão (250 g)
- 2 colheres (sopa) molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta branca a gosto
- 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite
- Folhas de alface crespa (opcional)
- Azeitona verde para decorar
Modo de preparo
Numa tigela, misture o pão de forma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, as alcaparras picadas, o atum ralado (escorrido), a salsinha e a cebolinha picadinhas, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto.
Numa forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme (se quiser, neste momento, coloque folhas de alface crespa no fundo da forma e laterais para decorar), despeje metade da mistura acima, espalhe o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura.
Com auxílio de 1 colher de sopa, pressione a mistura para que possa tomar forma.
Leve para geladeira e deixe por, no mínimo, 2 h.
Desenforme e decore com azeitona verde.
Corte em fatias e sirva, em seguida, com salada verde.
Rendimento: de 6 a 8 porções
Custo total da receita: entre R$ 7,00 e R$ 8,00
Dicas da Ana:
- Essa receita é um sanduíche light e natural.
- Se você não gostar de alcaparras, não tem problema: basta não utilizá-las na receita.
- Você pode adicionar o tempero que quiser. 
> enviado por Sandra Cristina as sexta-feira, janeiro 05, 2007
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